茉莉花茶是什么茶叶打底

茉莉花茶主要使用绿茶作为茶叶基底，常见选择包括福建的烘青绿茶、浙江的炒青绿茶和安徽的毛峰绿茶。这些绿茶茶叶经过精细加工，保留了茶叶的天然色泽和清香，为茉莉花香提供了完美的载体。福建的茉莉花茶多选用福鼎大白茶或政和大白茶品种，茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。

茉莉花茶的制作工艺独特，将绿茶与茉莉鲜花层层交替堆放，让茶叶充分吸收花香。茶叶与鲜花比例一般为1:1.5，经过6-8小时的窨制过程，花香与茶香完美融合。优质茉莉花茶需要经过3-5次窨制，每次窨制后都要将残花筛除，确保茶叶纯净。福建福州产的茉莉花茶最为著名，已有千年历史，被誉为"人间第一香"。