地瓜是地下根的还是地下茎的

地瓜是地下茎的植物部分，不是根。地瓜学名为甘薯，属于旋花科植物，其地下膨大部分是由侧枝发育而成的变态茎，称为块茎。这些块茎上可以看到明显的芽眼和节间结构，这是茎的典型特征。地瓜的茎蔓匍匐生长，当接触到土壤时，节处会产生不定根，并在土壤中形成膨大的块茎，块茎内含有丰富的淀粉和营养物质。

地瓜的繁殖方式也证明它是茎而非根。农民种植地瓜时，会剪取带有2-3个节的藤蔓进行扦插，这些藤蔓能在土壤中生根并形成新的块茎。块茎上的芽可以萌发成新的植株，这种繁殖方式是茎的典型特征，而非根。根不具备这种繁殖能力，只能从根上产生新的根，不会形成新的地上部分。