正宗的过桥米线连锁店

正宗的过桥米线连锁店以汤底和配料闻名。云南昆明老店采用慢火熬制6小时以上的骨汤，加入10多种香料。连锁店保持这一传统，每日新鲜熬制。配料包括薄如纸的肉片、爽脆的豆芽、鲜嫩的豆腐皮，还有特制的辣椒油。食客自己将食材滚烫的汤中，体验"过桥"的乐趣。连锁店在全国已有50多家分店，每家都保持同样的高品质。

连锁店的米线选用优质大米制作，口感Q弹有嚼劲。汤碗采用双层设计，外层保温，内层盛汤，确保温度适宜。服务流程标准化，从点餐到上菜不超过15分钟。每家店都有透明厨房，顾客能看到厨师精心准备食材。连锁店还推出季节限定菜品，如春季的菌菇过桥米线，秋季的桂花米线，满足不同口味需求。