甜玉米属于水果还是蔬菜

甜玉米属于植物学上的水果，因为它是玉米花的子房发育而来，含有种子。厨房中，甜玉米常被当作蔬菜使用，人们会煮着吃、炒着吃或做成沙拉。超市里，甜玉米和豌豆、胡萝卜等一起放在蔬菜区出售。营养学家将甜玉米归类为蔬菜，因为它富含纤维和维生素，不含高糖分。甜玉米可以做成多种菜肴，如玉米汤、玉米饼，但不会像水果那样直接作为甜点食用。

甜玉米在农业种植上被视为粮食作物，与小麦、水稻类似。食品加工厂将甜玉米制成罐头、冷冻玉米粒，这些产品归类为蔬菜制品。甜玉米的糖分含量低于典型水果，成熟后甜度不会显著增加。各国膳食指南将甜玉米归入蔬菜类，建议每日摄入量与其他蔬菜相同。甜玉米的烹饪方法多样，可蒸、煮、烤，但不会像水果那样生食或制作果汁。