香菇袋料制作方法

香菇袋料制作需要准备木屑、麦麸、石膏和糖。配方比例是木屑78%、麦麸20%、石膏1%、糖1%。先将木屑提前浸泡24小时，捞出沥干后与麦麸、石膏、糖混合均匀。含水量控制在60%左右，用手紧握料团能见指缝渗水但不滴落。使用17×55厘米聚丙烯袋装料，每袋装干料约1.2公斤，中间打孔插入棒状菌种。装袋后立即灭菌，100℃保持8-10小时，冷却至25℃以下接种。

菌丝生长阶段保持温度22-25℃，空气湿度65-70%，黑暗环境培养。接种后20天检查菌丝生长情况，污染袋及时淘汰。菌丝满袋后进行转色管理，增加散射光和通风，促使菌膜形成。转色完成后移出培养室，进行出菇管理。温度控制在15-20℃，湿度提高到85-90%，每天通风2-3次。菇蕾形成后保持环境稳定，采收时旋转轻拔，避免损伤菌棒。