香苦荞是什么东西

香苦荞是一种特殊荞麦品种，主要生长在中国西南地区高海拔山区。这种作物耐寒性强，生长期约120天，成熟后颗粒呈深褐色。香苦荞富含芦丁、膳食纤维和多种微量元素，含量比普通荞麦高出30%以上。当地农民采用传统方式种植，不使用化学农药，保留了其天然特性。香苦荞茶、香苦荞面和香苦荞枕是市场上常见的加工产品。

香苦荞在食品工业中应用广泛，可制作成多种健康食品。其独特的苦味来自天然芦丁成分，具有降血压、降血糖的功效。研究表明，每天摄入50克香苦荞制品，有助于改善心血管健康。日本和韩国市场对香苦荞需求旺盛，年进口量超过2000吨。香苦荞秸秆还可作为家畜饲料，蛋白质含量达15%，营养价值高。