参的保质期是多久

参的保质期因种类和保存方式而异。新鲜人参在冰箱中可保存3-6个月，切片后能维持2-3个月。红参作为加工品，密封状态下能存放2-3年。白参的保质期约为1-2年，西洋参则可保存2年左右。高温潮湿环境会大幅缩短参的保存时间，导致有效成分流失。干燥通风处是最佳保存地点，使用密封罐或真空包装能延长保存期限。

参的品质变化可通过外观判断。发霉、变色或出现异味表明参已变质。优质参体表面应有自然纹理，切面呈淡黄色或乳白色。保存得当的参冲泡后汤色清澈，味道微苦回甘。参的香气也是判断品质的重要指标，新鲜参带有独特草本香，陈年参则香气更浓郁。购买时选择包装完整、生产日期明确的参类产品，确保获得最佳品质。