菠萝多长时间可以收获成熟

菠萝从种植到收获需要约18个月时间。植株在生长6-8个月后开始形成果实，再经过10-12个月的发育期才能达到成熟采摘阶段。成熟的菠萝果实表皮呈现金黄色，底部有淡淡的香气散发，叶片基部容易折断。果农会观察果实颜色变化和硬度来判断是否适合采摘，过早采摘会影响甜度，过晚则容易腐烂变质。

菠萝成熟后的最佳保存时间约为7-10天。室温下放置的菠萝每天会释放少量乙烯气体，这会加速自身成熟过程。切开的菠萝需用保鲜膜包裹后冷藏，可延长食用期限至3-5天。菠萝罐头加工过程会经过高温杀菌处理，保质期可达2年之久。新鲜菠萝含有菠萝蛋白酶，这种物质会分解蛋白质，使口感带有轻微刺激感，盐水浸泡后可减轻这种感受。