原种清远鸡是什么品种

原种清远鸡是广东省清远市的特有地方品种，已有上千年养殖历史。这种鸡体型紧凑，头小脚细，羽毛多为黄色或麻色，皮肤呈黄色。清远鸡肉质紧实，皮下脂肪少，肉味鲜美，骨头细软。养殖方式以放养为主，觅食昆虫和草籽，生长周期需180天以上。清远鸡富含优质蛋白质、氨基酸和多种微量元素，营养价值高，是粤菜中白切鸡的首选食材。

清远鸡分为多个品系，包括"三黄鸡"、"麻鸡"和"乌鸡"三大类。其中"三黄鸡"最为著名，指嘴黄、脚黄、皮黄的特点。清远鸡适应性强，抗病性好，适合南方湿热气候养殖。2006年，清远鸡获得国家地理标志产品保护，2019年被列入国家畜禽遗传资源名录。当地政府建立了严格的保种场和繁育体系，确保这一优质品种的纯正性。清远鸡年产量达5000万只，产品销往全国各地及港澳地区。