元祖雪月饼需要冷藏吗还是冷冻

元祖雪月饼需要冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度最佳。这类月饼含有乳脂和鲜奶油成分，高温环境下容易变质。购买后应立即放入冰箱冷藏，保质期一般为7-10天。食用前提前15-30分钟取出，让口感恢复最佳状态。元祖雪月饼的冰皮和内馅都需要低温环境保持新鲜，室温放置超过4小时会影响品质。

冷冻保存会改变元祖雪月饼的口感，冰皮容易变得过硬，内馅可能出现水分结晶。冷藏能保持月饼原有的柔软质地和风味，是最佳保存方式。元祖品牌明确建议消费者采用冷藏方式，这也是行业标准做法。正确冷藏的雪月饼能保持奶香浓郁、口感细腻的特点，给消费者带来最佳食用体验。