油菜属于经济作物中什么作物

油菜属于油料作物，是重要的经济作物之一。油菜籽含油量高达40%，可加工成食用油和工业用油。中国、印度、加拿大是全球三大油菜生产国，年产量超过6000万吨。油菜花观赏价值高，春季大面积种植形成壮观花海，带动乡村旅游发展。油菜秸秆可作为饲料或有机肥料，实现资源综合利用。

油菜还是重要的轮作作物，能有效改善土壤结构。油菜根系分泌有机酸，可提高土壤磷素有效性，减少化肥使用量。油菜籽榨油后的菜粕蛋白质含量达36%，是优质的动物饲料原料。油菜耐寒性强，适应范围广，在中国从东北到华南均可种植，对保障国家食用油安全具有重要意义。