苦菜的学名是什么

苦菜的学名叫苦苣菜，属于菊科植物。这种植物在我国分布广泛，常见于山坡、田野、路边等地方。苦苣菜的特点是叶片呈羽状深裂，边缘有不规则锯齿，花为黄色，整体高度可达30-100厘米。苦苣菜含有丰富的营养成分，包括维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、消炎止痛的功效。

苦苣菜在民间有多个俗称，如苦荬菜、苦麻菜等。这种植物的全草均可入药，在中医理论中属于寒性药材。苦苣菜含有多种活性成分，如黄酮类、生物碱和三萜类化合物，这些物质赋予了它独特的药用价值。现代研究证实，苦苣菜具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性，在传统医学和现代健康产业中都有重要应用。