什么叫比热容量

比热容量是物质吸收或释放热量时温度变化的度量。水的比热容量很高，1千克水升高1摄氏度需要4186焦耳能量。沙子的比热容量则低得多，同样条件下只需约800焦耳。金属如铜的比热容量更低，约385焦耳。这种差异解释了为什么白天沙滩比海水烫，而夜晚海水比沙滩暖。高比热容量的物质能储存更多热量，温度变化小。

比热容量影响工程设计选择。建筑材料中，混凝土比热容量约880焦耳每千克，适合调节室内温度。烹饪时，油的比热容量约2000焦耳，使食物受热均匀。空调系统选择制冷剂时，会考虑其比热容量值，效率高的制冷剂如氨约为4700焦耳。汽车发动机冷却液利用水的比热容量特性，有效散热防止过热。这些应用都基于物质比热容量的物理特性。