白茶和黑茶有保质期吗

白茶确实有保质期，但比大多数茶叶保存时间更长。优质白茶在干燥、避光、无异味环境下可存放10-20年。福鼎白茶、政和白茶等传统工艺制作的白茶，随着时间推移会自然转化，口感更醇厚。白毫银针、白牡丹等不同品类的白茶，存放5年后茶汤颜色会从浅黄变为琥珀色，香气从清新花香转为陈香。收藏白茶时，需确保茶叶含水量控制在5%以下，这样能最大限度延长保存时间。

黑茶同样有保质期，但适合长期存放。普洱茶、安化黑茶、六堡茶等黑茶类，在通风、干燥、无异味条件下可存放20-30年甚至更久。新制黑茶带有渥堆味，存放3-5年后渥堆味会逐渐散去，茶汤颜色由红浓变为深红。黑茶存放过程中，微生物会持续发酵，使茶多酚含量降低，茶多糖增加，口感更加顺滑。黑茶饼、砖、沱等不同形态，在相同条件下砖茶保存时间最长，可达30年以上。