白毫茶属于什么茶系

白毫茶属于中国六大茶类中的绿茶系。这种茶叶采摘自茶树嫩芽，表面覆盖细密白色茸毛，故得此名。福建福鼎、政和一带是白毫茶的主要产区，制作工艺包括萎凋、干燥两道工序，不经过杀青处理，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。白毫茶外形挺直如针，色泽银白，冲泡后汤色黄绿明亮，滋味鲜爽甘醇，带有淡淡的花香。

白毫茶具有丰富的保健功效，内含多种氨基酸、维生素和矿物质。茶叶中的茶多酚含量适中，咖啡碱含量较低，适合日常饮用。研究表明，白毫茶中的抗氧化物质有助于清除体内自由基，增强免疫力。春季采摘的白毫茶品质最佳，此时茶叶中的营养物质含量达到全年最高点。储存时需避光、防潮、防异味，可保存1-2年而不失其风味。