小麦和菜豆种子属于什么种子

小麦种子属于单子叶植物种子，具有一片子叶，胚芽、胚轴、胚根和胚乳结构完整。种子呈椭圆形，颜色多为黄褐色，千粒重约40克。小麦种子发芽需要适宜的温度和水分，发芽后形成具有平行叶脉的幼苗，根系为须根系。小麦种子是人类最重要的粮食作物之一，全球年产量超过7亿吨，是制作面包、面条等食品的主要原料。

菜豆种子属于双子叶植物种子，具有两片子叶，无胚乳结构。种子呈肾形，种皮上有斑纹，千粒重约300-500克。菜豆种子发芽时，子叶留在土壤中，胚芽向上生长形成地上部分，胚根向下形成根系。菜豆富含蛋白质和膳食纤维，全球年产量超过2000万吨，是重要的蔬菜和蛋白质来源，可炒食、煮汤或加工成各种食品。