荷兰十五号土豆的特点

荷兰十五号土豆表皮光滑，呈淡黄色，薯形椭圆规则。这种土豆淀粉含量适中，口感粉糯，适合多种烹饪方式。烤制后外脆内软，蒸煮后保持完整形状，炒制时不易破碎。荷兰十五号土豆在荷兰本土种植面积超过3万公顷，每年产量约100万吨，是当地餐桌上的常见食材。

荷兰十五号土豆营养丰富，每100克含维生素C约20毫克，钾元素含量达470毫克。这种土豆储存期长达6个月，即使在常温下也能保持良好品质。荷兰十五号土豆制成的薯条金黄酥脆，薯泥细腻顺滑，是快餐业和餐饮业的首选原料。其加工产品如薯片、薯粉等在超市货架随处可见，深受消费者喜爱。