高中食堂窗口利润有多大

高中食堂窗口利润一般在20%到30%之间。一份成本8元的炒饭售价12元，利润4元；一份成本5元的面条售价8元，利润3元。饮料利润更高，成本2元的果汁卖5元，利润3元。食堂每天卖出200份主食和300杯饮料，日利润可达1700元。月利润约5万元，扣除人工和水电后仍有3万元左右净利润。

高中食堂窗口利润受食材采购量影响显著。大批量采购使土豆价格从每斤2元降至1.2元，西红柿从3元降至2元。荤菜批量采购成本降低15%-20%。食堂通过集中采购降低成本，同时提高客单价。套餐组合销售策略让原本15元的套餐卖到18元，额外增加3元利润。学校固定客源保证了稳定的销售量，每月至少有25天营业日，利润相对稳定。