营业收入减去营业成本是什么

营业收入减去营业成本等于毛利润。这个指标直接反映企业主营业务的盈利能力。零售企业进货100万元商品，销售后获得150万元收入，毛利润就是50万元。制造业企业生产一批产品花费原材料和人工费80万元，销售获得120万元收入，毛利润为40万元。毛利润越高，说明企业产品或服务的附加值越大，定价能力越强。

毛利润是衡量企业核心业务效率的重要数据。餐饮店食材成本占营业收入的40%，剩余60%就是毛利润。软件公司开发产品投入成本较低，销售后毛利润可达营业收入的80%。服务型企业人力成本占比较高，毛利润可能在30%到50%之间。不同行业毛利润水平差异明显，高毛利润行业往往具有更强的市场竞争力和发展潜力。