最早种小麦的国家

考古证据显示，中东地区是最早种植小麦的地方。土耳其东南部的哥贝克力山丘遗址发现了约1.1万年前的野生小麦遗存。叙利亚的阿布胡赖拉遗址也出土了约1.3万年前的栽培小麦痕迹。这些发现表明，新月沃土地带的先民最早开始驯化野生小麦，为人类农业文明奠定了基础。

小麦种植技术随后向周边地区扩散。约公元前7500年，小麦传至伊朗高原；公元前6000年左右抵达印度河流域；公元前5000年传入欧洲多瑙河流域。埃及尼罗河流域在公元前4000年前后开始大规模种植小麦，中国黄河流域则在公元前3000年左右引入小麦种植。这些时间节点展示了小麦如何从起源地传播至全球各地。