黄瓜什么时候进入中国

黄瓜原产于印度，西汉时期通过丝绸之路传入中国。张骞出使西域时将这种作物带回，最初被称为"胡瓜"。唐代文献记载了黄瓜的种植方法，宋代时已广泛栽培。黄瓜适应性强，从南到北都能生长，很快成为中国人餐桌上常见的蔬菜。明清时期，黄瓜品种更加丰富，出现了不同大小和口感的变种。

黄瓜在中国已有2000多年栽培历史，最早在北方地区种植。明代《本草纲目》详细记录了黄瓜的药用价值，清代《农政全书》记载了温室栽培技术。现代中国黄瓜年产量超过7000万吨，品种达数百种。北方冬季温室种植技术使黄瓜一年四季供应市场，成为中国人饮食文化中不可或缺的蔬菜。