冰箱最低温度多少度最好

冰箱最佳温度设置在零下18度，这个温度能有效抑制细菌生长，延长食物保存时间。肉类在此温度下可保存6-12个月，鱼类3-6个月，而果蔬能保持新鲜度2-4周。温度过低会导致食物冻伤，蔬菜变得软烂，肉类口感变差；温度过高则加速食物变质，增加食品安全风险。

冷藏室温度应保持在0-4度之间，这个范围既能保持食物新鲜，又不会让水分过多的果蔬结冰。牛奶在此温度下可安全存放5-7天，熟食2-3天，鸡蛋能保持3周。温度低于0度会让液体食物结冰，高于4度则加快细菌繁殖速度，缩短食物保质期。