西餐是什么内涵

西餐源于欧洲，讲究食材原味与烹饪技巧。法式酱汁有5种基础类型，包括白酱、红酱和黄油酱。意大利面超过300种形状，每种适合特定酱料。西餐注重摆盘艺术，食物色彩搭配讲究3种以上色调。刀叉使用有严格顺序，左手叉右手刀是基本礼仪。面包篮放在左手边，水杯位于右上方。牛排熟度分5级，三分熟到全熟各有特色。

西餐代表一种生活方式，强调用餐体验与社交功能。一顿正式晚餐包含7道菜，从开胃菜到甜点层层递进。西餐厅环境设计注重空间感，座位间距保持在60厘米以上。葡萄酒搭配讲究产区与年份，法国波尔多产区的赤霞珠最适合红肉。咖啡文化在西餐中占据重要地位，意式浓缩咖啡有9种经典制作方法。西餐礼仪中，餐巾需展开放置于膝上，用餐过程中离开餐桌需将餐椅推回原位。