谷雨节是什么

谷雨是二十四节气中的第六个节气，每年公历4月19日至21日交节。谷雨取"雨生百谷"之意，此时降雨量明显增加，气温回升快，对农作物生长极为有利。农民们会抓紧时间播种玉米、水稻、大豆等作物，田间地头一片繁忙景象。北方地区的小麦进入孕穗期，江南的早稻开始插秧，华南的甘蔗也进入快速生长期。谷雨时节，牡丹、荼蘼等花卉盛开，柳絮飞舞，呈现出春末夏初的独特景象。

谷雨节气有着丰富的民间习俗和饮食文化。南方有喝谷雨茶的习俗，认为此时的茶芽肥壮，色泽翠绿，香气怡人。北方地区流行吃香椿，有"雨前香椿嫩如丝"之说。谷雨时节也是渔民出海捕鱼的好时机，沿海地区有"祭海"活动，祈求平安丰收。谷雨后天气转热，人们开始换上轻薄衣物，踏青赏花，享受春末的美好时光。