海瓜子是什么动物的果实

海瓜子是贝类动物的一种，学名为文蛤，属于软体动物门双壳纲。这种贝类生活在沿海泥沙中，外壳呈三角形，表面有细密的生长纹路。海瓜子并非植物的果实，而是可食用的海鲜产品，肉质鲜美，富含蛋白质和多种矿物质。人们常通过清蒸、白灼或爆炒的方式烹饪，口感Q弹，味道鲜甜。市场上销售的海瓜子大小约2-3厘米，捕捞后需经过吐沙处理才能食用。

海瓜子的生长周期约1-2年，适应性强，在中国沿海地区广泛分布。这种贝类滤食水中浮游生物，对水质有一定净化作用。海瓜子价格亲民，每斤约20-40元，是家庭餐桌常见食材。烹饪前需用盐水浸泡使其吐沙，一般3-5分钟即可。海瓜子营养丰富，含有铁、锌、硒等微量元素，适合各类人群食用。保存时应冷藏，最好在购买当天食用完毕，以保证最佳口感和营养价值。