米粉属于哪里特产

米粉是中国南方地区的特色美食，尤其以广西、广东和湖南三省最为出名。广西桂林米粉以其独特的酸辣口味闻名，广东的河源米粉则以细腻爽滑著称，湖南的常德米粉则有着浓郁的麻辣风味。这些地方的米粉制作工艺已有数百年历史，选用优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序精制而成，形成了各具特色的口感和风味。

米粉在东南亚国家也非常流行，如越南、泰国和马来西亚。越南河粉以其清澈的汤底和新鲜的配料吸引食客，泰国冬阴功米粉融合了酸辣香料，马来西亚槟城米粉则带有椰浆的香甜。这些国家的米粉虽然源自中国，但在长期发展中融入了当地饮食习惯和香料，形成了独特的风味体系，成为当地饮食文化的重要组成部分。