橄榄油的保质期一般多久

优质橄榄油的保质期通常为18至24个月，具体取决于存储条件和压榨方式。冷压初榨橄榄油含有更多天然抗氧化物，能延长保存时间。深色玻璃瓶包装的橄榄油比透明瓶更能抵抗光线破坏，延长保质期。未开封的橄榄油在阴凉避光处保存可维持最佳风味，开封后建议在6个月内用完，避免氧化变质。

不同等级的橄榄油保质期存在明显差异。特级初榨橄榄油因未经精炼，抗氧化物质丰富，保存时间可达2年。精炼橄榄油经过处理，稳定性更高，保质期可延长至3年。橄榄果渣油经过高度加工，保存时间最长，可达4年。无论哪种橄榄油，高温环境都会加速酸败，缩短使用期限。