奇楠一定沉水吗

奇楠不一定沉水。奇楠按油脂含量分为六个等级，只有顶级奇楠才完全沉水。市场上90%的奇楠产品浮水或半沉水，真正沉水的奇楠极为稀有。沉水测试需要专业工具，普通目测不可靠。消费者常被商家误导，认为深色奇楠就是沉水，实际颜色与沉水性无直接关联。奇楠的沉水特性取决于其油脂密度，而非外观或价格。

奇楠的沉水性与产地密切相关。越南芽庄产区的奇楠沉水率最高，柬埔寨次之，老挝产的几乎不沉水。奇楠树龄需300年以上才能形成优质沉水料，每年全球产量不足50公斤。收藏家更看重奇楠的香气与药效，沉水性只是附加价值。现代科技可人工提高奇楠密度，使其达到沉水效果，但这类产品缺乏天然奇楠的醇厚韵味。