大米放家里有什么讲究吗

大米存放需选择阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。开封后建议使用密封容器保存，防止虫蛀和受潮。厨房米缸、专用米桶都是不错的选择，但需确保容器干净无异味。存放温度最好保持在20度以下，湿度控制在60以下。购买时注意生产日期，一次购买量不宜过多，最好在3个月内食用完毕。

不同种类的大米保存方法略有差异。长粒米和短粒米分开存放，避免串味。真空包装的大米开封后应尽快食用。南方梅雨季节可在米中放入几瓣大蒜或花椒驱虫，但取出时需仔细筛选。储存空间要定期清理，防止滋生螨虫。新米陈米不要混放，影响口感和营养价值。