肯德基店里的汉堡制作过程是什么

肯德基汉堡制作从面包开始，员工取出烤好的面包胚，切开后涂抹特制酱料。接着放入生菜叶、番茄片和酸黄瓜，每层食材都经过精确称量。最后放上100%纯鸡肉饼，这块肉饼经过11种香料腌制，裹粉后180度高温炸制3分30秒，确保外酥里嫩。整个过程在开放厨房完成，顾客能清楚看到每一步操作。

肯德基厨房采用标准化流程，每道工序都有严格时间控制。面包必须保温柜存放不超过30分钟，酱料由总部配送，每日新鲜调配。蔬菜每天清晨送达，4度冷藏保存，使用前2小时才切好。鸡肉饼从解冻到炸制全程不超过45分钟，确保食品安全。店员每15分钟清洁一次工作台，防止交叉污染。这种标准化操作让全球肯德基门店口味保持一致。