白芥菜长什么样

白芥菜植株高度可达60-90厘米，茎秆直立且多分枝。叶子呈深绿色，边缘有不规则锯齿，叶片表面有细小茸毛。成熟时开出黄色小花，花瓣呈十字形排列，直径约2厘米。果实是细长的角果，长度3-5厘米，内含黑色圆形种子，直径约1毫米。整株植物带有刺激性气味，特别是叶片和种子部位。

白芥菜在不同生长阶段呈现不同形态。幼苗时期叶子呈椭圆形，颜色较浅；生长期叶片变大，形成羽状深裂；开花期茎顶出现黄色花序；结果期果实下垂，颜色由绿转黄。种子成熟后，植株整体高度稳定在70厘米左右。干燥环境下的叶片会变皱，颜色转为灰绿，但种子依然保持饱满光泽。