广西六堡茶属于什么茶类

时间:09-18人气:18作者:云梦泽

广西六堡茶属于黑茶类,是中国六大基本茶类之一。六堡茶产自广西梧州六堡镇,采用当地特有大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工艺制成。六堡茶有"红、浓、陈、醇"四大特点,茶汤呈深红色,滋味醇厚,具有独特的槟榔香。六堡茶的历史可追溯到1500多年前,在清代就远销东南亚,成为"海上丝绸之路"的重要商品。

六堡茶属于后发酵茶,与普洱茶、安化黑茶等同属黑茶类。六堡茶的制作工艺中,渥堆发酵是关键环节,通过微生物作用使茶叶内含物质发生转化。六堡茶具有越陈越香的特性,适宜长期存放。现代研究表明,六堡茶含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养成分,具有消食去腻、降脂减肥、调节肠胃等功效。六堡茶还分为传统工艺和现代工艺两种,传统六堡茶采用自然陈化,现代六堡茶则通过人工加速陈化技术缩短生产周期。

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