一级厨师是中级还是高级

一级厨师属于高级厨师资格。国家职业资格等级分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个级别。一级厨师对应高级厨师资格，需要掌握精湛的烹饪技艺，能够独立完成各类复杂菜品制作。获得一级厨师资格需通过严格考核，包括理论知识和实操技能两部分，要求厨师具备多年工作经验和创新能力。

一级厨师在餐饮行业地位显著，薪资水平明显高于中级厨师。一线城市一级厨师月薪可达1万至2万元，而中级厨师一般在6000至1万元之间。一级厨师能够设计菜单、培训新人，解决烹饪中的技术难题，还能参与餐饮企业的菜品研发工作。许多高端酒店和知名餐厅将一级厨师作为核心人才，提供更好的职业发展机会和福利待遇。