水蒸气在温度多少可以液化

水蒸气在100摄氏度时开始液化，这个温度被称为沸点。水蒸气遇到低于100摄氏度的表面会迅速凝结成液态水。冬季窗户上的冰花就是水蒸气遇到冰冷玻璃液化的例子。烧水时壶盖内侧的水珠也是水蒸气遇冷液化的结果。冰箱冷冻室结霜同样是因为空气中的水蒸气接触到极低温表面液化后结冰。水蒸气液化需要释放热量，这也是为什么被100摄氏度水蒸气烫伤比被100摄氏度开水烫伤更严重的原因。

水蒸气液化的具体温度受环境压力影响。高山上的水不到100摄氏度就会沸腾液化，这是因为高海拔地区气压较低。压力锅内的水能达到120摄氏度才液化，因为锅内压力增大提高了沸点。工业生产中，冷凝器利用这一原理将水蒸气冷却至特定温度收集水资源。空调系统也通过控制水蒸气液化温度来调节室内湿度。液化天然气运输过程中，天然气在零下162摄氏度液化成液态，大大减小了体积便于储存运输。