自酿桑果酒能存放多长时间呢

自酿桑果酒在密封良好的条件下可以存放1到3年。优质桑果酒经过充分发酵后，酒精度达到12度以上，能有效抑制微生物生长。家庭酿造时，使用干净无油的容器，加入适量冰糖，酒体呈深红色，澄清透明。存放环境需阴凉避光，温度保持在15到20度之间。开封后的桑果酒应尽快饮用完毕，建议在2周内喝完，以保持最佳风味。

桑果酒的保质期与酿造工艺密切相关。传统工艺酿造的桑果酒，经过二次发酵和陈酿，酒体更加醇厚。专业酿酒师会控制发酵温度在25度左右，发酵时间约30天。桑果酒中的多酚类物质具有抗氧化作用，能延长保存时间。储存时酒瓶需完全密封，避免接触空气。每年检查一次酒的状态，若出现浑浊或异味，说明已经变质，不宜饮用。