三花酒是什么

三花酒是中国广西桂林地区的传统白酒，以优质大米、高粱和玉米为原料，采用古法工艺酿制。这种酒清澈透明，香气独特，带有淡淡的花香和甜味，酒体醇厚。三花酒的历史可追溯至宋代，距今已有千年历史。桂林三花酒是中国地理标志产品，曾获得多项国际大奖，是中国白酒中的珍品。酿造过程中使用当地特有的清泉水和传统酒曲，经过蒸馏、陈酿等多道工序精制而成。

三花酒的酒精度数一般在40-55度之间，适合温饮或冰镇后饮用。桂林当地人喜欢用三花酒烹饪，特别是在制作红烧肉、糖醋排骨等菜肴时加入少许，能增添独特风味。三花酒还常作为礼品赠送亲友，包装精美，寓意吉祥。现代工艺保留了传统精髓，每批酒需经过至少3年的陈酿才能上市。三花酒酒瓶设计独特，多为白色瓷瓶，瓶身印有"三花"字样和桂林山水图案，极具地方特色。