煎饼果子利润是多少

煎饼果子的利润空间一般在30%到50之间。成本方面，面粉每斤2元，鸡蛋每枚0.5元，薄脆1元，酱料成本0.5元，其他配料0.5元，总成本约4.5元。售价8元到12元不等，利润能达到3.5元到7.5元。街边小摊每天能卖出100个，日利润可达350元到750元。食材价格波动小，人工成本也相对较低，利润比较稳定。

煎饼果子的利润受地理位置影响很大。学校周边售价10元，成本4元，利润6元；商业区售价12元，成本4元，利润8元；工业区售价8元，成本4元，利润4元。不同地段的人流量和消费能力决定了价格策略。高端小区附近可以加入火腿、培根等额外配料，售价15元，成本增加2元，利润仍能达到9元。外卖平台抽成20%，但能扩大销量，整体利润仍然可观。