火龙果一般是什么时候成熟

火龙果成熟期主要在每年5月到11月之间，具体时间因品种和种植地区而异。红心火龙果在南方地区7-8月达到高峰，白心品种则稍晚一些。温室种植的火龙果可实现全年结果，但自然条件下，果实从开花到成熟需要约30-40天。成熟标志是果皮颜色鲜艳，果梗由绿转黄，果实饱满有弹性。温度稳定在25-35℃时，果实糖分积累最佳，口感最佳。

火龙果种植周期影响成熟时间，幼苗种植后约12-18个月开始结果。台湾地区种植的火龙果比海南晚熟15-20天，云南高海拔地区则推迟25天左右。果实成熟前20天是糖分积累关键期，此时控制浇水可提高甜度。夜间温度维持在18-22℃有利于果实发育，温差大时果实更甜。采摘后火龙果在常温下可保存7天，冷藏条件下能延长至15天。