辣椒最低耐温是多少

辣椒植株在生长过程中能承受的最低温度大约是5摄氏度。低于这个温度，辣椒的生长会明显减缓，叶片可能出现发黄现象。当温度降至2-3摄氏度时，辣椒植株会受到冻害，嫩叶和嫩枝会出现水渍状斑点。若温度持续下降至0摄氏度以下，辣椒植株几乎无法存活，茎秆会变软，根系停止活动，最终导致整株死亡。

辣椒种子发芽的最低温度要求较高，大约需要15摄氏度才能开始萌发。温度低于10摄氏度时，种子发芽率会大幅下降，发芽时间也会延长。在实际种植中，农民会选择在气温稳定在15摄氏度以上时进行播种，以确保种子能够正常发芽和生长。温室种植中，温度控制通常设定在20-25摄氏度之间，这个范围最适合辣椒的生长发育。