蒜头长什么样

蒜头呈不规则的球形，外层包裹着白色或淡紫色的薄膜状外皮。剥开外皮后，露出6-12个半月形的蒜瓣，每个蒜瓣都有一层薄薄的淡紫色内皮。蒜瓣之间通过一个扁平的茎盘连接在一起，整个蒜头直径约3-5厘米，重量在30-50克之间。新鲜的蒜头质地坚硬，切开后会散发出强烈的辛辣气味。

蒜头的形状因品种不同有所差异，有些呈扁球形，有些则接近正圆形。蒜瓣的数量和大小也会根据品种变化，多者可达20瓣以上，少者只有4-5瓣。蒜头表面有明显的纵向纹路，这是由于蒜瓣排列形成的。成熟的蒜头外皮会变干变脆，容易剥落，而未成熟的蒜头则外皮较嫩，呈淡绿色。