面点师证有几个等级

面点师证分为初级、中级、高级三个等级。初级面点师需要掌握基础面点制作技能，能完成简单糕点、馒头等食品制作。中级面点师要求精通各类面点工艺，能独立完成月饼、面包等复杂产品。高级面点师则需要精通面点理论，创新研发新式产品，指导团队工作，解决技术难题。三个等级考核内容逐步深入，技能要求也不断提高。

面点师证等级评定标准严格。初级考试侧重基础操作，如揉面、发酵等基本技能。中级考试需要展示熟练的成型技巧和烘焙控制能力。高级考试则要求考生掌握面点化学原理，能调整配方适应不同条件，并具备店面管理能力。每个等级都需要通过理论考试和实操考核，证书全国通用，有效期为5年，期满需参加继续教育换证。