生菱角保质期多久

生菱角在常温下只能保存2到3天，放入冰箱冷藏可延长至5到7天。菱角外壳坚硬，内部水分容易流失，新鲜菱角表皮光滑有光泽，捏起来结实不软烂。购买后应尽快食用，避免阳光直射和高温环境，否则菱角会迅速变质发黑。菱角含有大量淀粉，保存不当容易滋生细菌，产生异味。

水煮菱角的保质期明显延长，冷藏条件下可保存10天左右。冷冻保存效果更好，可存放半年之久，但口感会变得稍软。真空包装的菱角能保持15天新鲜度，适合长途运输。市场上销售的真空包装菱角添加了保鲜剂，实际保质期可达30天。家庭保存时，可将菱角放入保鲜袋中挤出空气再冷藏，能有效延长保存时间。