汾酒是浓香型还是酱香型

汾酒属于清香型白酒，不是浓香型或酱香型。山西汾酒有着4000多年历史，是中国四大名白酒之一。汾酒采用清蒸二次清工艺，以高粱为原料，大麦和豌豆制成的高温曲为糖化发酵剂。酒体清澈透明，香气纯正优雅，口感绵甜爽净。汾酒旗下拥有青花汾酒、老白汾酒等多个系列产品，其中黄盖玻汾年销量超过2000万箱，深受消费者喜爱。

汾酒使用地缸发酵工艺，避免了土壤杂质的污染，这是区别于其他香型白酒的重要特点。汾酒的酿造需要经过润糁、蒸料、发酵、蒸馏等8个主要工序，整个周期长达28天。汾酒在1915年巴拿马万国博览会上获得甲等金质大奖章，2010年上海世博会又成为唯一入选世博会的中国白酒品牌。汾酒的"清"字诀代表了其独特的酿造技艺和品质标准。