柠檬属于什么季节的水果

柠檬主要在冬季和早春季节成熟，这个时间段市场上柠檬供应最为充足。冬季的柠檬色泽金黄，汁水丰富，酸度适中，非常适合制作饮品和调味。早春时节的柠檬则个头较大，皮薄肉厚，香气浓郁，常用于烹饪和美容护肤。柠檬树全年开花结果，但品质最佳的是11月至次年3月采摘的果实。

柠檬的生长周期长达8-10个月，从开花到成熟需要经历完整的季节变化。夏季高温时柠檬生长缓慢，果实较小；秋季温度适中，柠檬开始积累糖分和香气；冬季低温促使柠檬酸度提升，风味更加突出。柠檬的这种生长特性使其成为少数能在寒冷季节保持高品质的热带水果，全年供应市场。