小米椒开封后可以保存多久

新鲜小米椒开封后，冰箱冷藏能保存7-10天。将辣椒放入密封袋或容器中，可延长保鲜时间。切开的辣椒建议用保鲜膜包裹切口处，减少水分流失。冷冻保存可维持3-6个月，冷冻前可将整个辣椒或切好的部分平铺在烤盘上预冻，再转移至密封袋。干燥环境保存的小米椒，只要不受潮，可保持1-2周的辣度和风味。

小米椒保存时间受多种因素影响。辣椒的新鲜度决定保存期限，刚开封的比放置多天的更耐储存。环境温度是关键因素，室温25℃时只能保存2-3天，而4℃冷藏环境可延长至一周。辣椒的完整度也很重要，完整比切开的保存时间更长。湿度控制得当，小米椒的表皮不会发皱，能保持原有脆度和辣味。