沙田柚几时摘果

沙田柚摘果时间一般在10月下旬到11月上旬，果实表皮由青转黄，果皮光滑有光泽时表示成熟。果实重量增加，单果重可达1-2公斤，果肉饱满多汁，甜度适中。采摘时需选择晴天，避免雨天采摘导致果实腐烂。果实成熟后可在树上保留2-3周，风味更佳，但不宜过久，以免影响品质。

沙田柚采摘后需经过7-10天的"后熟期"，果肉糖分进一步提升，口感更佳。果实可存放2-3个月，常温下放置在阴凉通风处即可延长保鲜期。柚子皮含有丰富的精油，可制作果酱或泡茶，果肉则是维生素C的良好来源。每年11月是沙田柚的最佳品尝期，此时果实风味达到顶峰。