香油保存多久

香油在密封良好的条件下可保存18个月左右。开封后的香油应放在阴凉干燥处，避免阳光直射。使用干净勺子取用能延长保存时间。玻璃瓶装香油比塑料瓶保存更久。优质香油颜色呈琥珀色，保存时间更长。低温环境能减缓香油氧化过程，延长其保质期。家庭自制香油因未添加防腐剂，保存时间约为6个月。

香油保存不当会产生哈喇味，这是氧化的明显标志。冷藏可延长香油至24个月，但低温会使香油凝固，使用前需恢复室温。金属容器不适合长期保存香油，会加速变质。避光保存的香油能更好保留其营养成分。香油开封后建议在3个月内用完，以保证风味和品质。定期检查香油状态，发现异味应立即丢弃。