粽叶是什么树叶

粽叶是粽子的外层包裹材料，主要取自竹子或芦苇的叶片。南方地区常用箬竹叶，这种叶片宽大厚实，长约20-30厘米，呈长椭圆形，表面光滑背面有细绒毛。北方则多选用芦苇叶，叶片较窄但韧性十足，包裹糯米后不易破裂。这些天然叶片经过简单清洗和煮制后，会散发出独特的清香，赋予粽子特有的植物气息。

粽叶不仅是食品包装材料，还具有一定的药用价值。传统医学认为粽叶性凉味甘，有清热解毒的功效。现代研究发现，粽叶含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾元素等。在浙江一带，人们还会用粽叶制作茶饮，据说有降火气的作用。粽叶的颜色从翠绿到深绿不等，经过蒸煮后会变成黄绿色，这种天然色素安全无害，不会影响人体健康。