麻竹笋几月份开始长

麻竹笋一般在每年3月份开始生长，春季气温回升后，地下竹鞭上的芽点开始萌发。4-5月是生长旺盛期，笋体迅速增高增粗。这个时期，竹笋每天能长高20-30厘米，最快时可达40厘米。6月份后生长速度逐渐减缓，7-8月基本停止生长，开始木质化。不同海拔地区略有差异，低海拔地区会提前10-15天开始生长。

麻竹笋的生长周期受温度影响明显，当土壤温度稳定在15℃以上时，竹笋开始破土而出。竹笋生长需要充足的水分，年降水量1500毫米以上的地区生长更好。竹笋从出土到成熟约需60-90天，具体时间因气候条件而异。人工种植的麻竹笋通过控制温度和水分，可以提前到2月底开始生长，延长采收期。