长沙盖码是什么意思

长沙盖码是长沙地区流行的一种特色小吃，由米饭、辣椒、肉类和蔬菜等食材混合炒制而成。这道菜特点是分量足、味道辣，当地居民常将其作为正餐食用。长沙盖码在街头巷尾的小吃摊和餐馆都能找到，价格实惠，一份通常包含满满一碗米饭，上面覆盖着各种炒菜，让人吃得饱足。

长沙盖码代表了当地饮食文化的精髓，体现了湖南人"无辣不欢"的饮食习惯。这道菜制作简单快捷，厨师将各种食材大火快炒，保持食材的鲜嫩口感。长沙盖码的辣味来自本地特有的辣椒品种，香气浓郁，刺激食欲。在长沙，无论是上班族还是学生，都喜欢点一份盖码当作午餐或晚餐，成为日常生活中不可或缺的美味选择。